天津那些不用长时间排队也能买到的好吃元宵

天津那些不用长时间排队也能买到的好吃元宵

元宵节马上临近啦~又到了排队买元宵的时候,每年都排长长的队买元宵也是一种煎熬呢~尤其在排大队之后买到的元宵并不好吃,那就更让人郁闷了。今天小编将为大家介绍天津那些味道还不错却鲜为人知的卖元宵店,不用排大队也能买到好吃的元宵啦~
在卖安利之前,小编先为大家做一个小小的科普。


汤圆和元宵的区别

元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
南方的汤团做法倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮,有的还留一个尖儿,像桃形。汤团表皮已含有足够的水份,很粘,不易保存,最好现做现下了吃。现在有了速冻工艺,汤团才出现在商店里。
汤团越软、滑越好,所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法,要用“水磨粉”。就是说,把糯米粒用水泡过后,连水带米一起上磨(象磨豆浆那样),而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干,可以冷藏三四天(时间长了会发酸)。可见,好的汤团很难工业化生产出来,这又是它与元宵不同的一个特点。


星星奶冰

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与接下来要介绍的另外几家店相比,星星奶冰汤圆的人气是最火的,这个从去年火起来的牌子现在如果想买到也要排一段时间的队了,但和大桥道、老城里钙奶啥的相比人还是很少的~。口味都很新颖,适合年轻人。

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推荐口味:抹茶、樱花、费列罗、黑糖话梅、榴莲、芥末(今年新出哒口味哦~)
地址:
甘肃路99号(和平店)
西湖道9号平湖里社区旁(南开店)
王串场一号路48中前行150米正兴里底商(河北店)


苏记汤圆粽子粘食

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曾经能自选买哪种馅的元宵店,好像现在不能自选了,去买的JMs要注意一下了~他家汤圆和元宵的特点是个大料足。传统老店,但并没有像大桥道之类的成为连锁品牌,所以口味也偏向老式口味,可以买来全家一起吃。
推荐口味:黑芝麻、椰奶
地址:西安道47号(近长沙路)


二斗栗子

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很多炒栗子店都开始销售元宵和汤圆,二斗栗子就是其中口碑不错的一家。汤圆以钙奶口味为主,据说购买栗子会赠送价值10元的汤圆抵用券,大家购买时可以询问店员是否有此优惠。
地址:黄河道广开二马路口(永基大厦对面)


陈老太汤圆

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别被这个摊位的破旧感欺骗,这可是只有天津资深吃货才知道大众点评上都找不到,只能靠百度地图找到的超正宗宁波汤圆店,基本上吃过的人都是一致好评,小编也打算尝试一下~
推荐口味:黑芝麻
地址:河北区靖江路(第三医院斜对面)


百瑞食品店

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国营老店。正宗老味汤圆,不腻不糊嘴,据说鲜果味的也很好吃,不是香精和糖精混合的那种甜。此外各种老味点心比桂顺斋的好吃,也是不错的选择,可一起购回品尝。比较适合买来看望老人。

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推荐口味:枣肉
地址:
多伦道109号(多伦道一店)
多伦道61号(二店)

如果不是用来过节送礼的话,大家可以考虑去以上这几家店铺购买汤圆或元宵。即避免了排大队的辛苦,也能尝到新口味~反正每年都吃元宵,何不换个口味?

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